Ingredienti
Scale
- 400 g patate
- 60 g fecola di patate
- q.b. spezie (a piacere)
- q.b. sale
- q.b. pepe
- 150 g provola (o altro formaggio filante)
- 1 l olio di semi di girasole
- 50 g parmigiano grattugiato
Istruzioni
- Lessare le patate fino a renderle morbide, poi scolarle e farle raffreddare.
- In una ciotola, schiacciare le patate fredde e aggiungere la fecola, il parmigiano, le spezie, il sale e il pepe; mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Formare delle polpette inserendo un cubetto di provola al centro.
- Friggere le polpette in olio caldo per circa 5-6 minuti per lato fino a doratura.
- Scolare su carta assorbente e servire calde.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Category: Antipasto
- Method: Frying
- Cuisine: Italian
Nutrizione
- Serving Size: 1 polpetta
- Calories: 130
- Sugar: 0 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 14 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 15 mg