Ingredienti
Scale
- 250 g zucca
- 1 patata
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- 1/2 cipolla
- sale q.b.
- 1 rametto di rosmarino
- olio extravergine d'oliva q.b.
- pane per crostini q.b.
Istruzioni
- Lava e pela la zucca, la patata e la carota. Taglia tutto a pezzi grossolani.
- In un tegame, unisci gli ortaggi con il sedano e la cipolla tagliati a pezzetti. Copri con acqua fredda e porta a ebollizione.
- Cuoci a fuoco medio-basso per circa 20-25 minuti finché le verdure sono tenere.
- Frulla tutto con un frullatore ad immersione fino a ottenere una crema liscia. Aggiusta di sale e pepe.
- Servi calda con crostini tostati insaporiti con olio d'oliva e rosmarino.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 25 minuti
- Category: Zuppe
- Method: Cottura
- Cuisine: Italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 tazza (250 g)
- Calories: 150
- Sugar: 5g
- Sodium: 420mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 0.8g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 6g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg