Ingredienti
Scale
- 500 g di zucca (già pulita)
- 150 g di pane grattugiato
- 2 uova
- 1 spicchio d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 50 g di parmigiano
- q.b. di pepe
- q.b. di sale
- q.b. di olio extravergine d'oliva
Istruzioni
- Prepara la zucca: cuoci a cubetti in padella con olio e aglio fino a quando non si ammorbidisce, quindi lascia raffreddare.
- Frulla o schiaccia la zucca e mescolala con uova, pane grattugiato, parmigiano, sale, pepe e rosmarino tritato.
- Forma i cordon bleu: crea delle porzioni, aggiungi lo speck e la provola al centro, quindi chiudi bene.
- Panali in uovo sbattuto e pane grattugiato.
- Cuoci in padella con olio caldo fino a doratura su entrambi i lati e servi caldi.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Category: Antipasto
- Method: Frittura
- Cuisine: Cucina Italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 320mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 27g
- Fiber: 2g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 80mg