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Schiacciata di patate con prosciutto e funghi

Schiacciata di patate con prosciutto e funghi

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La Schiacciata di patate con prosciutto e funghi è un piatto rustico e confortante, ideale per ogni occasione, dalla cena in famiglia a un antipasto sfizioso. Questa preparazione combina la morbidezza delle patate con il sapore del prosciutto cotto e la delicatezza dei funghi champignon, creando un’esperienza gustativa indimenticabile. Facile da realizzare, questa ricetta richiede pochi ingredienti e poco tempo, rendendola perfetta anche per chi ha uno stile di vita frenetico. Con la scamorza filante che si scioglie all’interno, ogni morso è una coccola per il palato. Scopri come preparare questa delizia e sorprendi i tuoi ospiti con un piatto che parla di tradizione e genuinità.

  • Tempo totale: 0 hours
  • Prodotto: 8 porzioni 1x

Ingredienti

Scale
  • 500 g di patate
  • 100 g di prosciutto cotto
  • 200 g di funghi champignon
  • 1 uovo
  • 200 g di farina 0
  • 60 g di parmigiano
  • Sale q.b.
  • 100 g di scamorza
  • Olio extravergine d'oliva q.b.

Istruzioni

  1. Lava le patate, lessale in acqua salata fino a renderle morbide, poi schiacciale una volta intiepidite.
  2. In una ciotola, mescola le patate schiacciate con l'uovo, la farina, il sale e il parmigiano fino a ottenere un impasto omogeneo. Lascia riposare.
  3. Pulisci e cuoci i funghi in padella con olio per circa 20 minuti.
  4. Stendi metà dell'impasto in una padella unta d'olio e aggiungi il prosciutto, la scamorza e i funghi; copri con l'altra metà dell'impasto.
  5. Cuoci a fuoco medio per circa 10-15 minuti per lato fino a doratura.
  • Author: Alessia
  • Prep Time: 15 minuti
  • Cook Time: 30 minuti
  • Category: Piatto principale
  • Method: Cottura in padella
  • Cuisine: Italiana

Nutrizione

  • Serving Size: 1 fetta (100g)
  • Calories: 245
  • Sugar: 2g
  • Sodium: 450mg
  • Fat: 9g
  • Saturated Fat: 3g
  • Unsaturated Fat: 5g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 30g
  • Fiber: 3g
  • Protein: 10g
  • Cholesterol: 40mg