Ingredienti
Scale
- 400 g di fichi
- 200 g di farina 00
- 50 g di zucchero a velo
- 50 g di zucchero semolato
- 100 g di amaretti
- 1 uovo
- 60 g di burro
- 1 pizzico di cannella in polvere
- q.b. latte (se necessario)
- 50 g di amido di mais
Istruzioni
- Sbucciare i fichi e cuocerli con lo zucchero semolato in padella fino a caramellizzazione (10-15 minuti). Lasciare raffreddare.
- Mescolare la confettura fredda con amaretti sbriciolati e cannella, poi riporre in frigorifero.
- In una ciotola, mescolare farina e amido, aggiungere burro e lavorare fino a ottenere una frolla. Incorporare l'uovo e mescolare fino a uniformità; se necessario, aggiungere latte.
- Far riposare la frolla in frigorifero per 30 minuti.
- Stendere la frolla su carta forno e ritagliare rettangoli. Farcire con la confettura e sigillare i bordi.
- Tagliare i biscotti e infornare a 180°C per 20-35 minuti.
- Lasciare raffreddare e spolverare con zucchero a velo prima di servire.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 25 minuti
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrizione
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 90
- Sugar: 8g
- Sodium: 10mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 1g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 15mg