Ingredienti
Scale
- 400 g di farina integrale
- 100 g di farina 0
- 350 g di acqua
- 2 g di lievito di birra disidratato
- 1 cucchiaio di sale fino
- Verdure grigliate (melanzane, peperoni, zucchine)
- Olio extravergine d'oliva
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola l'acqua con il lievito e parte delle farine.
- Aggiungi il sale e il resto della farina, impastando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Lascialo lievitare in un luogo caldo per 2-3 ore.
- Stendi l'impasto su una teglia oliata e lascialo riposare.
- Griglia le verdure su una piastra calda.
- Cuoci la pizza in forno a 250°C per circa 15 minuti, quindi guarniscila con le verdure.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Category: Piatto principale
- Method: Al forno
- Cuisine: Cucina italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1/8 di pizza
- Calories: 220
- Sugar: 2g
- Sodium: 280mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 2.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 39g
- Fiber: 5g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 0mg