Ingredienti
Scale
- 320 g di pasta
- 100 g di speck
- 50 g di parmigiano
- 60 g di asiago
- 60 g di emmenthal
- 200 ml di panna acida
- 500 ml di passata di pomodoro
- q.b. olio extravergine d'oliva
Istruzioni
- Iniziate preparando i formaggi: tagliate l'Emmental a dadini e grattugiate asiago e parmigiano. Metteteli da parte.
- Tagliate lo speck a cubetti uniformi.
- Scaldare l'olio in una padella capiente e rosolare lo speck per qualche minuto.
- Aggiungete la passata di pomodoro e fate insaporire; poi unite la panna e mescolate bene.
- Incorporate metà dei formaggi nel sugo e lasciateli sciogliere, quindi unite la pasta cotta al dente e i restanti formaggi, mescolando bene.
- Servite calda, eventualmente guarnendo con parmigiano grattugiato o erbe fresche.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Category: Pasta
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Italiano
Nutrizione
- Serving Size: 1 piatto (250g)
- Calories: 610
- Sugar: 6g
- Sodium: 950mg
- Fat: 39g
- Saturated Fat: 20g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 46g
- Fiber: 2g
- Protein: 24g
- Cholesterol: 105mg