Ingredienti
Scale
- 500 g di zucchine
- 160 g di riso venere
- 500 g di code di gambero
- 2 cucchiai di mais
- q.b. sale
- q.b. olio extravergine d'oliva
Istruzioni
- Sguscia i gamberi, sciacquali e mettili in una ciotola. Lava le zucchine e tagliale a dadini.
- In una padella, scalda un filo d'olio extravergine d’oliva, aggiungi gamberi e zucchine e salta per alcuni minuti fino a cottura. Lascia raffreddare.
- Lessare il riso venere seguendo le istruzioni sulla confezione; scolalo e trasferiscilo in una ciotola grande.
- Unisci tutti gli ingredienti al riso venere, aggiusta di sale e mescola bene.
- Servi l'insalata con un filo d'olio extravergine d’oliva.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Category: Piatto unico
- Method: Saltare
- Cuisine: Cucina italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 tazza (250g)
- Calories: 382
- Sugar: 3 g
- Sodium: 310 mg
- Fat: 11 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 52 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 21 g
- Cholesterol: 160 mg