Ingredienti
Scale
- 450 g di farina 0
- 50 g di farina Manitoba
- 3 g di lievito di birra disidratato
- 320 g di acqua
- 3 patate
- 1 rametto di rosmarino
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescolare le farine con il lievito e l'acqua. Impastare fino a ottenere un composto elastico, quindi aggiungere il sale.
- Lasciare lievitare l'impasto coperto per 2-3 ore.
- Stendere l'impasto su una teglia oliata e lasciare lievitare per altri 30 minuti.
- Nel frattempo, lavare e affettare le patate sottilmente.
- Adagiare le fette di patate sull'impasto, condire con olio e rosmarino tritato.
- Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 15-20 minuti.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Category: Main
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrizione
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 280
- Sugar: 2g
- Sodium: 410mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 46g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg