Ingredienti
Scale
- 1 uovo
- 200 g farina 0
- 1 tazza da caffè olio extravergine d'oliva
- 1 tazza da caffè vino bianco
- 100 g parmigiano
- 100 g pecorino romano
- 100 g rigatino
Istruzioni
- In una ciotola, mescolare l'uovo e il vino bianco.
- Aggiungere l'olio e la farina, quindi salare e pepare. Mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo e lasciare riposare per 30 minuti.
- In un'altra ciotola, unire l'uovo, il parmigiano, il pecorino e il rigatino grattugiato. Mescolare bene.
- Stendere la pasta sottilmente e ricavare dei dischi con un coppa pasta.
- Farcire i dischi con il composto di formaggi e richiuderli a mezzaluna sigillando i bordi con una forchetta.
- Cuocere in forno a 180°C per 20-25 minuti fino a doratura.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 25 minuti
- Category: Antipasto
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrizione
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 155
- Sugar: 0.5g
- Sodium: 210mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 35mg