Ingredienti
Scale
- 450 g farina 0
- 50 g farina Manitoba
- 320 g acqua
- 3 g lievito di birra disidratato
- 1 cucchiaino sale
- 1 cucchiaino zucchero
- 250 g pomodorini confit
- 1 burrata
- q.b. rucola
- q.b. olio extravergine d'oliva
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola le farine con il lievito e lo zucchero; aggiungi l'acqua poco alla volta fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi il sale e continua a impastare fino a ottenere una consistenza elastica. Lascia lievitare per 2-3 ore.
- Prepara i pomodorini confit seguendo la tua ricetta preferita.
- Stendi l'impasto su una superficie infarinata e trasferiscilo in una teglia unta di olio, quindi inforna a 200°C per 15-20 minuti.
- Una volta cotta, aggiungi i pomodorini confit, la burrata e la rucola.
- Servi con un filo d'olio extravergine d'oliva.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Category: Main
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrizione
- Serving Size: 1/8 di pizza - circa 125g
- Calories: 280
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 2g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 15mg