Ingredienti
Scale
- 500 ml panna fresca liquida
- 10 g gelatina in fogli
- 100 g zucchero
- 1 cucchiaio estratto di vaniglia
- 250 g fragole
Istruzioni
- In un tegame, scalda la panna con 80 g di zucchero e l'estratto di vaniglia fino a sfiorare il bollore.
- Ammorbidisci la gelatina in acqua fredda e aggiungila al composto caldo mescolando bene.
- Versa il composto nei pirottini e lascia rassodare in frigorifero per almeno 5 ore.
- Per la riduzione di fragole, cuoci le fragole con i restanti 20 g di zucchero e succo di limone per 10 minuti.
- Servi la panna cotta con la riduzione di fragole sopra.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Category: Dolci
- Method: Cottura
- Cuisine: Italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 panna cotta (150g)
- Calories: 295 kcal
- Sugar: 23g
- Sodium: 50mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 13g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 0g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 68mg