Ingredienti
Scale
- 4 bistecchine di maiale
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 5 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 2 spicchi d'aglio
- 2 foglie d'alloro
- 1 cucchiaino di bacche di ginepro
- Sale grosso q.b.
- Pepe nero q.b.
- Rosmarino q.b.
Istruzioni
- In una ciotola capiente, disponi le bistecchine di maiale. Aggiungi rosmarino, aglio tritato, bacche di ginepro schiacciate e alloro spezzettato.
- Condisci con olio d'oliva, vino, sale grosso e pepe nero.
- Massaggia bene la carne affinché assorba i sapori. Copri con pellicola trasparente e metti in frigorifero per almeno 10 ore.
- Prima della cottura, fai acclimatare la carne a temperatura ambiente. Cuoci secondo il tuo metodo preferito.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: variabile a seconda del metodo scelto
- Category: Piatto principale
- Method: Marinatura e cottura
- Cuisine: Italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 bistecchina (150g)
- Calories: 320
- Sugar: 0g
- Sodium: 580mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 0g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg