Ingredienti
Scale
- 2 uova
- 60 g zucchero
- 35 g amido di mais
- 250 g acqua (o latte)
- 3 uova + 1 tuorlo
- 55 g burro
- 150 g farina 00
- 1/2 cucchiaino sale
- Ciliegie candite a piacere
- Zucchero a velo q.b.
- Olio di semi di girasole q.b.
Istruzioni
- In un tegame, mescola le uova intere con lo zucchero e l'acqua per la crema pasticciera. Aggiungi l'amido e cuoci fino ad addensare.
- In un altro tegame, porta a ebollizione acqua, burro e sale; aggiungi la farina in un colpo solo e mescola energicamente fino a ottenere un impasto compatto.
- Incorpora le uova sbattute poco alla volta nell'impasto.
- Forma delle ciambelle con una sac à poche su carta forno.
- Friggi le zeppole in olio caldo fino a doratura.
- Scolale, spolvera di zucchero a velo e farcisci con crema pasticciera decorando con ciliegie candite.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Category: Dessert
- Method: Frying
- Cuisine: Italian
Nutrizione
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 210
- Sugar: 8g
- Sodium: 50mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 60mg