Ingredienti
Scale
- 200 g farina 00
- 90 g acqua
- 250 g gamberi sgusciati
- 100 g carne di suino macinata
- 1 cipollotto fresco
- 10 g zenzero fresco
- 1 cucchiaio salsa di pesce
- 1 cucchiaio vino di riso
- 1 cucchiaio fecola di patate
- 1 cucchiaio salsa di soia
- q.b. pepe bianco
- 1 cucchiaino olio di semi di sesamo
- q.b. piselli
Istruzioni
- In una ciotola, mescola farina e acqua calda fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lascialo riposare per 30 minuti.
- Stendi l'impasto in dischi sottili di circa 10 cm di diametro.
- Prepara il ripieno tritando i gamberi e mescolandoli con la carne di suino, il cipollotto e le spezie.
- Farcisci ogni disco con un cucchiaio di ripieno e richiudili a forma di fiore.
- Cuoci i ravioli nella vaporiera per 15 minuti.
- Servili caldi con salsa di soia.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Category: Antipasto
- Method: Vaporiera
- Cuisine: Cinese
Nutrizione
- Serving Size: 1 raviolo - circa 30g
- Calories: 56
- Sugar: 0.5g
- Sodium: 250mg
- Fat: 1g
- Saturated Fat: 0.2g
- Unsaturated Fat: 0.3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 9g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 20mg