Ingredienti
Scale
- 350 g farina 0
- 50 g farina Manitoba
- 280 g acqua
- 5 g lievito di birra disidratato
- 10 g sale
- Zucchine grattugiate
- Olio extravergine d’oliva
Istruzioni
- In una ciotola, mescolare acqua e lievito, aggiungere lo zucchero.
- Miscelare le farine e incorporarle gradualmente all'acqua.
- Aggiungere il sale e lavorare l'impasto fino a ottenere una consistenza umida.
- Lasciare lievitare fino al raddoppio (meglio se in frigorifero per tutta la notte).
- Porzionare l’impasto e formare delle palline; lasciar lievitare nuovamente.
- Stendere l’impasto, condire con olio e zucchine grattugiate.
- Cuocere in forno caldo a massima temperatura per 10-15 minuti.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Category: Main
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrizione
- Serving Size: 1 fetta di pizza - circa 100g
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 0 mg