Ingredienti
Scale
- 400 g farina 0
- 50 g manitoba
- 3 g lievito di birra disidratato
- 10 g sale
- 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
- q.b. acqua
- q.b. mortadella
Istruzioni
- In una ciotola, mescolare acqua e lievito, quindi aggiungere parte della farina.
- Mescolare fino a ottenere una pastella; aggiungere sale e olio, quindi il resto della farina.
- Lavorare l’impasto fino a renderlo omogeneo; fare delle pieghe e lasciar lievitare.
- Stendere l'impasto su una spianatoia infarinata e trasferirlo in una teglia oliata.
- Far lievitare ulteriormente, condire con olio e cuocere in forno pre-riscaldato a 220 °C per 15-20 minuti.
- Farcire con mortadella e servire.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Category: Piatto principale
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Cucina romana
Nutrizione
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 400mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 0mg