Ingredienti
Scale
- 200 g farina 00
- 50 g farina integrale
- 50 g farina Manitoba
- 200 ml acqua
- 3 g lievito di birra disidratato
- 10 g sale
- 2 cipolle
- 1 rametto rosmarino
- q.b. olio extravergine d'oliva
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescolare acqua, lievito e parte della farina fino a ottenere una pastella.
- Aggiungere sale e la restante farina; lavorare l'impasto fino a renderlo sodo.
- Effettuare le pieghe a libro sull'impasto e lasciarlo riposare.
- Dopo la lievitazione, stendere l’impasto su una spianatoia infarinata.
- Condire con olio, cipolle affettate e rosmarino; cuocere in forno statico a 240°C per circa 10 minuti.
- Sfornare e lasciare intiepidire prima di servire.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Category: Antipasto
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrizione
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 220
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg