Ingredienti
Scale
- 500 g salsicce
- 500 g costine di maiale
- 1 cipolla
- 1,5 l passata di pomodoro
- 500 g farina di mais
- 2 l acqua
- q.b. sale
- q.b. olio extravergine d'oliva
Istruzioni
- In una padella, scaldare l'olio e rosolare la cipolla affettata. Aggiungere le salsicce e le costine, rosolando fino a doratura.
- Sfumare con il vino bianco e dopo evaporato unire la passata di pomodoro. Cuocere a fuoco lento per circa 1 ora.
- In una pentola capiente, portare a ebollizione l'acqua salata. Versare lentamente la farina di mais mescolando energicamente fino a ottenere una consistenza cremosa.
- Cuocere la polenta per circa 1 ora, mescolando regolarmente.
- Servire la polenta nei piatti, guarnendo con il sugo caldo.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 90 minuti
- Category: Main
- Method: Stovetop
- Cuisine: Italian
Nutrizione
- Serving Size: 1 piatto (250g)
- Calories: 610
- Sugar: 10g
- Sodium: 900mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 4g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 70mg