Ingredienti
Scale
- 250 g farina 00
- 25 g fecola di patate
- 1 uovo
- 25 ml latte freddo
- 90 g burro freddo
- 75 g zucchero velo
- 1/2 bustina lievito in polvere per dolci
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina con la fecola, il burro freddo a pezzetti, lo zucchero a velo e il lievito.
- Con le mani, amalgama gli ingredienti fino a ottenere un composto sabbioso; aggiungi il latte freddo e l'uovo.
- Impasta fino a ottenere un impasto omogeneo e compatto; lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Stendi l'impasto a uno spessore di circa 0,5 cm e ritaglia i biscotti con gli stampini.
- Disponili su una teglia foderata di carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Category: Dolci
- Method: Baking
- Cuisine: Italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 biscotto al latte
- Calories: 91 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 15 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: <1 g
- Protein: <1 g
- Cholesterol: 14 mg