Ingredienti
Scale
- 250 g di latte
- 1 cucchiaio di zucchero
- 7 g di lievito di birra disidratato (o 15 g di lievito fresco)
- 350 g di farina Manitoba
- 150 g di farina 0
- 100 g di burro fuso
- 2 uova
- 50 g di parmigiano
- 50 g di pecorino
Istruzioni
- Scaldare il latte e mescolarlo con il lievito e lo zucchero in una ciotola.
- Lasciare riposare per alcuni minuti, poi aggiungere le uova e il burro fuso.
- Incorporare le farine e i formaggi fino a ottenere un composto omogeneo; lasciare lievitare per 2-3 ore.
- Formare l'impasto in un rettangolo, piegarlo e metterlo nello stampo imburrato.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 45 minuti
- Category: Antipasto
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrizione
- Serving Size: 1 fetta da 80g
- Calories: 280
- Sugar: 2g
- Sodium: 450mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 1g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 70mg