Ingredienti
Scale
- 500 g di scampi
- 500 g di gnocchi di patate
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 200 ml di panna da cucina
- q.b. sale
- q.b. olio extravergine d'oliva
- 1 bicchierino di vino bianco
Istruzioni
- Pulisci gli scampi, separando la polpa dalla testa e dal carapace.
- In un tegame alto, rosola l'aglio con l'olio d'oliva, poi aggiungi la polpa di scampi e sfuma con il vino.
- Unisci il concentrato di pomodoro e lascia cuocere per qualche minuto.
- Aggiungi la panna, aggiusta di sale e frulla fino a ottenere una crema liscia.
- Cuoci gli gnocchi in acqua salata; quando salgono a galla, scolali e condiscili con la crema.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Category: Primo Piatto
- Method: Cottura
- Cuisine: Italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 piatto (250g)
- Calories: 560
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 58g
- Fiber: 2g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 100mg