Ingredienti
Scale
- 4 tuorli
- 100 g di latte intero
- 150 g di panna fresca
- 50 g di zucchero
- 1 bacca di vaniglia
- Buccia di limone (q.b.)
Istruzioni
- In un tegame, scalda il latte con la panna e la bacca di vaniglia.
- In un altro tegame, sbatti i tuorli con lo zucchero e la buccia di limone.
- Filtra il latte caldo nei tuorli mescolando energicamente.
- Cuoci a fuoco basso fino a ottenere una consistenza densa.
- Filtra nuovamente la crema in una ciotola e lasciala raffreddare.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Category: Dessert
- Method: Cottura
- Cuisine: Italiano
Nutrizione
- Serving Size: 1/4 tazza (100 g)
- Calories: 180
- Sugar: 15g
- Sodium: 40mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 0g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 220mg