Ingredienti
Scale
- 350 g radicchio
- 100 g gherigli di noci
- 80 g parmigiano grattugiato
- Sale q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
Istruzioni
- Pulisci il radicchio rimuovendo le foglie danneggiate e taglialo a pezzetti.
- Frulla il radicchio fino a ottenere una consistenza omogenea e trasferiscilo in una ciotola.
- Frulla i gherigli di noci fino a renderli fini e aggiungili al radicchio.
- Mescola il parmigiano grattugiato, il sale e un filo d’olio extravergine d’oliva fino a ottenere un composto cremoso.
- Lascia insaporire per qualche minuto prima di servire.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 0 minuti
- Category: Condimento
- Method: Frullare
- Cuisine: Italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 cucchiaio (75g)
- Calories: 322
- Sugar: 2g
- Sodium: 200mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 25g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 20mg