Ingredienti
Scale
- 100 g di pancetta
- 500 g di carne di manzo macinata
- 1 costa di sedano
- 1 carota media
- 1 cipolla piccola
- 1 l di passata di pomodoro
- 350 g di pasta
- Olio extravergine d'oliva, sale e pepe q.b.
Istruzioni
- In una padella grande, rosolare la pancetta fino a renderla croccante. Aggiungere il sedano, la carota e la cipolla tritati finemente e cuocere per qualche minuto.
- Unire la carne macinata e far cuocere finché non cambia colore.
- Aggiungere la passata di pomodoro e un rametto di rosmarino; cuocere a fuoco lento per almeno un'ora.
- Cuocere la pasta in abbondante acqua salata; scolala al dente.
- Condire la pasta con il ragù ben caldo e servire con parmigiano grattugiato.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 90 minuti
- Category: Primo Piatto
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Cucina Italiana
Nutrizione
- Serving Size: 250 g
- Calories: 650
- Sugar: 10g
- Sodium: 850mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 75g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg