Ingredienti
Scale
- 1 uovo
- 100 g farina di semola
- 50 g amido di mais
- acqua frizzante fredda q.b.
- 500 g verdure miste (cipolle, zucchine, peperoni)
- sale q.b.
Istruzioni
- In una ciotola grande, sbattete l'uovo e unite la farina di semola e l'amido di mais. Aggiungete acqua frizzante fino a ottenere una pastella semidensa.
- Coprite la pastella con pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigorifero.
- Lavate e tagliate le verdure a fette o pezzi.
- Immergete le verdure nella pastella e friggetele in abbondante olio caldo fino a doratura.
- Scolatele su carta assorbente e aggiungete un pizzico di sale prima di servire.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Category: Antipasto
- Method: Frittura
- Cuisine: Italiana
Nutrizione
- Serving Size: 100g
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 40mg