Ingredienti
Scale
- 350 g di spaghetti
- 1 kg di vongole
- 1 spicchio d'aglio
- q.b. di prezzemolo
- 1 bicchiere di vino bianco
- q.b. di sale
- q.b. di peperoncino (opzionale)
- q.b. di olio extravergine d'oliva
Istruzioni
- Sciacquare le vongole sotto acqua corrente e metterle da parte.
- In una padella capiente, soffriggere l'aglio con l'olio e il peperoncino fino a doratura; rimuovere l'aglio.
- Aggiungere le vongole e sfumare con il vino bianco; coprire fino a quando le vongole si aprono.
- Cuocere gli spaghetti in acqua salata fino a renderli al dente; scolarli lasciando un po' d'acqua.
- Unire gli spaghetti nella padella con le vongole e il liquido filtrato; risottare per qualche minuto.
- Servire caldo, guarnendo con prezzemolo fresco.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Category: Pasta
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Cucina Italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 56g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 30mg