Ingredienti
- 200 g di ricotta
- 50 g di mandorle
- 30 g di pecorino (o parmigiano)
- 1 spicchio d'aglio
- 10 foglie di basilico fresco
- 200 g di pasta (a scelta)
- Pomodorini ciliegino
Istruzioni
- Frulla la ricotta con le mandorle e l'aglio fino a ottenere una crema liscia.
- Aggiungi i pomodorini e il basilico e continua a frullare.
- Unisci l'olio extravergine d'oliva e il formaggio grattugiato; regola di sale e pepe.
- Cuoci la pasta in acqua salata, scolala e condiscila con la crema di ricotta, servendo calda.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Category: Primo piatto
- Method: Cottura
- Cuisine: Cucina italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 piatto (200g)
- Calories: 410
- Sugar: 4g
- Sodium: 180mg
- Fat: 23g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 3g
- Protein: 13g
- Cholesterol: 30mg