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Pasta alla crema di ricotta

Pasta alla crema di ricotta

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La Pasta alla crema di ricotta è un primo piatto irresistibile che combina la cremosità della ricotta con il profumo fresco del basilico, rendendola perfetta per ogni occasione. Facile e veloce da preparare, questa ricetta richiede solo pochi ingredienti comuni nella tua cucina. Con un tocco di mandorle e pecorino, ogni boccone offre un’esperienza gustativa unica e avvolgente. Ideale per una cena improvvisata o per stupire gli ospiti, la Pasta alla crema di ricotta può essere personalizzata secondo i tuoi gusti, aggiungendo pomodorini freschi o altre verdure. Scopri come realizzare questo piatto semplice ma raffinato che porta in tavola tutto il sapore della tradizione italiana.

  • Tempo totale: 0 hours
  • Prodotto: 2 porzioni 1x

Ingredienti

Scale
  • 200 g di ricotta
  • 50 g di mandorle
  • 30 g di pecorino (o parmigiano)
  • 1 spicchio d'aglio
  • 10 foglie di basilico fresco
  • 200 g di pasta (a scelta)
  • Pomodorini ciliegino

Istruzioni

  1. Frulla la ricotta con le mandorle e l'aglio fino a ottenere una crema liscia.
  2. Aggiungi i pomodorini e il basilico e continua a frullare.
  3. Unisci l'olio extravergine d'oliva e il formaggio grattugiato; regola di sale e pepe.
  4. Cuoci la pasta in acqua salata, scolala e condiscila con la crema di ricotta, servendo calda.
  • Author: Alessia
  • Prep Time: 10 minuti
  • Cook Time: 10 minuti
  • Category: Primo piatto
  • Method: Cottura
  • Cuisine: Cucina italiana

Nutrizione

  • Serving Size: 1 piatto (200g)
  • Calories: 410
  • Sugar: 4g
  • Sodium: 180mg
  • Fat: 23g
  • Saturated Fat: 7g
  • Unsaturated Fat: 15g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 38g
  • Fiber: 3g
  • Protein: 13g
  • Cholesterol: 30mg