Ingredienti
Scale
- 200 g di farina 0
- 90 g di burro freddo
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- 1 1/2 bustina di lievito istantaneo per preparazioni salate
- 200 g di stracchino
- 100 g di prosciutto crudo
- Fichi viola
Istruzioni
- In una ciotola, mescolare la farina, il burro freddo a pezzetti, il parmigiano, l'uovo e il lievito fino a ottenere un impasto omogeneo. Formare una palla e lasciarla riposare in frigo per 30 minuti.
- Preriscaldare il forno a 180°C. Stendere la frolla su una superficie infarinata allo spessore di circa 1/2 cm.
- Foderare una teglia per crostata con la frolla, bucherellarla con una forchetta e coprire con carta forno pesata.
- Cuocere in bianco per circa 15-20 minuti, fino a doratura leggera. Lasciare raffreddare.
- Farcire la base con lo stracchino, il prosciutto crudo e i fichi tagliati. Servire.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Category: Antipasto
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrizione
- Serving Size: 1 fetta (80g)
- Calories: 252
- Sugar: 2g
- Sodium: 380mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 1g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 50mg