Ingredienti
Scale
- 3 zucchine
- 1 spicchio d'aglio
- 50 g di mandorle (o pinoli)
- 60 g di parmigiano grattugiato
- q.b. olio extravergine d'oliva
- 6 foglie di basilico
- q.b. sale
Istruzioni
- Grattugia le zucchine e strizzale bene.
- Metti nel frullatore le zucchine grattugiate, le mandorle, l'aglio, il parmigiano e il basilico. Frulla fino a ottenere una consistenza rustica.
- Aggiusta di sale e incorpora l'olio extravergine d'oliva fino a raggiungere la consistenza desiderata.
- Trasferisci in una ciotola e lascia riposare per circa 30 minuti prima dell'uso.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 0 minuti
- Category: Condimento
- Method: Frullare
- Cuisine: Italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 cucchiaio - circa 15g
- Calories: 70
- Sugar: 0.4g
- Sodium: 40mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 5mg