Ingredienti
Scale
- 4 peperoni
- 500 g carne macinata
- 1 uovo
- 100 g riso lessato (opzionale)
- Parmigiano Reggiano DOP q.b.
- 500 ml passata di pomodoro
- 1 spicchio aglio
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Erbe aromatiche q.b.
Istruzioni
- In una ciotola, mescola la carne macinata con l'uovo, il riso (se utilizzato), il parmigiano, sale, pepe ed erbe aromatiche.
- Lava e svuota i peperoni dai semi, poi farciscili con il composto preparato.
- In una padella alta, scalda l'olio d'oliva con l'aglio; dopo qualche minuto, aggiungi la passata di pomodoro e fai cuocere leggermente.
- Adagia i peperoni ripieni nella salsa, copri e cuoci a fuoco medio-basso per circa 30 minuti.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Category: Piatto unico
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Cucina italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 peperone ripieno - circa 250g
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 480mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 80mg