Ingredienti
Scale
- 400 g farina 0
- 150 g farina di semola
- 150 g latte
- 150 g acqua
- 15 g lievito di birra fresco
- 100 ml olio di semi di girasole
- 1 kg spinaci freschi (o surgelati)
- 1 spicchio aglio
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola le farine con il lievito sciolto nel latte e nell'acqua. Aggiungi l'olio e il sale, quindi impasta fino a ottenere un composto elastico. Lascia lievitare fino al raddoppio.
- Nel frattempo, prepara la farcia: soffriggi l'aglio in olio, aggiungi gli spinaci e cuoci fino a quando non sono appassiti. Lascia raffreddare.
- Stendi l'impasto lievitato in un rettangolo, distribuisci gli spinaci al centro e arrotola.
- Fai lievitare nuovamente per 30 minuti, spennella con olio e inforna a 190°C per circa 45 minuti.
- Prep Time: 60 minuti
- Cook Time: 45 minuti
- Category: Antipasto
- Method: Baking
- Cuisine: Cucina Italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1/8 del rotolo (140g)
- Calories: 231 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 320 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 29 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 0 mg