Ingredienti
Scale
- 1 melanzana ovale nera
- 1 mozzarella
- 200 ml di passata di pomodoro
- 50 g di parmigiano
- Origano secco q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Basilico fresco q.b.
Istruzioni
- Lava e affetta la melanzana a fette spesse circa 1 cm.
- Cospargile leggermente con sale e lasciale riposare per 5 minuti.
- Sciacqua le fette sotto acqua corrente e asciugale con carta assorbente.
- Se cuoci al forno: disponi le fette su una teglia rivestita di carta forno, aggiungi la salsa di pomodoro, una fetta di mozzarella e un filo d'olio. Cuoci a 200°C per 15 minuti.
- Se preferisci la padella: scalda l'olio in una padella antiaderente, aggiungi le fette di melanzana e il sugo, copri con un coperchio e cuoci a fuoco basso per 15 minuti.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Category: Antipasto/Secondo
- Method: Forno / Padella
- Cuisine: Italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 220
- Sugar: 6g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 20mg