Ingredienti
Scale
- 200 g di biscotti secchi
- 80 g di olio di cocco (o 90 g di burro fuso)
- 250 g di ricotta
- 200 g di formaggio spalmabile
- 1 bicchiere di panna liquida da montare
- 150 g di zucchero (100 g per la torta e 50 g per la confettura)
- 8 g di gelatina in fogli
- 100 g di farina di cocco
- 4 pesche nettarine
Istruzioni
- Frulla i biscotti secchi fino a ottenere una consistenza simile alla farina grossolana. Mescola con l'olio di cocco e compatta nella teglia foderata.
- Prepara la farcia mescolando ricotta, formaggio spalmabile, zucchero e farina di cocco. Aggiungi la panna montata.
- Sciogli la gelatina nel latte caldo e incorporala al composto. Versa sulla base rassodata e lascia in frigorifero per almeno 3 ore prima di servire.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: non necessario
- Category: Dessert
- Method: Nessun cottura
- Cuisine: Italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 fetta - circa 100g
- Calories: 290
- Sugar: 20g
- Sodium: 70mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg