Ingredienti
Scale
- 4 uova grandi
- 3 cucchiai di parmigiano
- 2 zucchine
- 200 g di ricotta
- 4 fette di prosciutto cotto
- Sale e pepe q.b.
Istruzioni
- Grattugia le zucchine e strizzale bene per eliminare l'acqua in eccesso.
- In una ciotola, sbatti le uova con sale, pepe, zucchine grattugiate e parmigiano.
- Versa il composto in una teglia rettangolare foderata di carta forno e aggiungi le zucchine a rondelle sopra.
- Cuoci in forno a 200°C per circa 20 minuti.
- Sforna, arrotola il rotolo mentre è ancora caldo e lascialo raffreddare.
- Spalma la ricotta sul rotolo raffreddato, aggiungi il prosciutto cotto e arrotola nuovamente.
- Riponi in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Category: Antipasto
- Method: Forno
- Cuisine: Italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 fetta
- Calories: 175
- Sugar: 2g
- Sodium: 370mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 1g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 210mg