Ingredienti
Scale
- 1 pollo (da allevamenti sostenibili)
- 50 g olive verdi
- 100 g olive taggiasche
- 50 g olive nere
- 1 spicchio aglio
- 1 rametto rosmarino
- 1 rametto timo
- q.b. pepe
- q.b. sale
- 1 bicchiere vino bianco
Istruzioni
- Taglia le erbe aromatiche e mescolale con l'aglio, aggiungendo pepe e sale al pollo. Lascialo insaporire per 30 minuti.
- Scalda un filo d'olio in una padella capiente e rosola il pollo a fuoco medio-alto fino a doratura.
- Sfumare con il vino bianco e, dopo l'evaporazione dell'alcool, unisci le olive.
- Copri e cuoci per circa 30 minuti fino a cottura completa. Aggiusta di sale e servi caldo.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Category: Secondo piatto
- Method: Rosolare
- Cuisine: Italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 250
- Sugar: 0g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 0g
- Protein: 26g
- Cholesterol: 75mg