Ingredienti
Scale
- 600 g farina 0
- 380 g acqua
- 10 g lievito di birra fresco (o 5 g di lievito secco)
- 20 g cacao amaro in polvere
- 50 g zucchero
- 25 g olio di semi
- 5 g sale
- q.b. latte (per spennellare)
Istruzioni
- Inizia mescolando farina, acqua, lievito, zucchero, olio e sale fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Dividi l'impasto in tre parti: una rimarrà bianca mentre nelle altre due aggiungi cacao amaro.
- Lascia lievitare i panetti per almeno un'ora.
- Forma delle palline da ciascun panetto e assemblale come descritto nella ricetta originale.
- Riponi i salametti nello stampo da plumcake e lascia lievitare fino al raddoppio.
- Spennella con latte e cuoci in forno a 170 °C per 20-30 minuti.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrizione
- Serving Size: 1 fetta
- Calories: 120
- Sugar: 3g
- Sodium: 120mg
- Fat: 2.5g
- Saturated Fat: 0.4g
- Unsaturated Fat: 1.8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg