Ingredienti
Scale
- 250 g di ricotta
- 100 g di farina 00
- 2 uova medie
- 6 g di lievito in polvere per dolci
- Buccia di limone grattugiata (o essenza di vaniglia)
- 50 g di zucchero
- Zucchero a velo (per decorare)
- Olio di semi di arachide (per friggere)
Istruzioni
- In una ciotola grande, unisci la ricotta sgocciolata, le uova, lo zucchero e la buccia di limone. Mescola bene con una frusta.
- Aggiungi la farina, il lievito e un pizzico di sale, amalgamando fino a ottenere un composto omogeneo e appiccicoso.
- Scalda abbondante olio in una pentola profonda. Quando è caldo, prendi un cucchiaio dell'impasto e lascialo cadere nell'olio. Friggi fino a doratura, scolando su carta assorbente e spolverando con zucchero a velo prima di servire.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 5 minuti
- Category: Dolci e Dessert
- Method: Frittura
- Cuisine: Italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 frittella da 30g
- Calories: 89
- Sugar: 3 g
- Sodium: 20 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 0.3 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 33 mg