Ingredienti
Scale
- 3 melanzane
- 300 g di pomodori pelati
- 1 spicchio d'aglio
- q.b. olio extravergine d'oliva
- 250 g di pasta
- q.b. sale
- q.b. basilico
Istruzioni
- Tagliare le melanzane a dadini e rosolarle in padella con olio extravergine d'oliva fino a doratura.
- Scolare le melanzane e nella stessa padella aggiungere i pomodori pelati; cuocere per circa 15 minuti.
- Unire le melanzane al sugo e continuare la cottura per altri 10 minuti.
- Cuocere la pasta in acqua salata, scolarla e unirla al sugo di melanzane; mescolare bene e servire.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Category: Pasta
- Method: Frying
- Cuisine: Italian
Nutrizione
- Serving Size: 1 piatto (150g)
- Calories: 290
- Sugar: 6g
- Sodium: 350mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 5g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 0mg