Ingredienti
Scale
- 5 kg di peperoni di Pontecorvo
- 1 l di aceto di vino bianco
- 500 g di zucchero
- 200 g di sale
- 1 bicchiere di olio di semi di girasole
Istruzioni
- Lava e asciuga i peperoni, rimuovi il torsolo e i semi; tagliali a listarelle.
- Metti i peperoni in un contenitore di acciaio e aggiungi la salamoia.
- Mescola bene e lascia macerare per 24 ore.
- Scola i peperoni e tamponali con carta assorbente.
- Distribuiscili nei vasetti sterilizzati e coprili con olio.
- Sterilizza i vasetti in acqua bollente per 5 minuti, poi lasciali raffreddare.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Category: Contorno
- Method: Conservazione
- Cuisine: Italiano
Nutrizione
- Serving Size: 250 g
- Calories: 145
- Sugar: 22g
- Sodium: 850mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 0.6g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 5g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg