Ingredienti
Scale
- 3 uova
- 65 g farina 00
- 65 g burro (ammorbidito)
- 90 g zucchero
- 150 g confettura di albicocche
- 185 g cioccolato fondente al 60%
- 125 g panna fresca liquida
Istruzioni
- Monta il burro con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema.
- Aggiungi i tuorli e il cioccolato fuso, mescolando bene.
- In un'altra ciotola, monta gli albumi a neve ferma con lo zucchero semolato e incorpora delicatamente nel composto.
- Versa l'impasto in uno stampo imburrato e infarinato e cuoci a 170°C per circa 35-40 minuti.
- Prepara la ganache mescolando panna e cioccolato fuso a bagnomaria.
- Una volta fredda, farcisci la torta con la confettura e ricoprila con la ganache.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 40 minuti
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Austrian
Nutrizione
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 410
- Sugar: 38g
- Sodium: 50mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 110mg