Ingredienti
Scale
- 500 g di farina tipo 0
- 300 g di acqua
- 25 g di olio extravergine d'oliva
- 15 g di sale
- 6 g di lievito di birra fresco
Istruzioni
- In una ciotola grande, sciogli il lievito nell'acqua a temperatura ambiente. Aggiungi la farina e mescola fino a ottenere un composto grossolano.
- Incorpora il sale e l'olio, quindi impasta per circa 10 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Forma una palla con l'impasto e lascialo lievitare in un luogo caldo coperto da pellicola trasparente fino al raddoppio (1-2 ore).
- Prepara la salamoia mescolando acqua, olio e sale.
- Stendi l'impasto nella teglia, crea fossette sulla superficie e spennella con la salamoia.
- Lascia lievitare nuovamente per 20-30 minuti.
- Cuoci in forno preriscaldato a 220°C per 20-25 minuti finché non diventa dorata.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 25 minuti
- Category: Cena
- Method: Baking
- Cuisine: Italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 fetta (100g)
- Calories: 280
- Sugar: 0g
- Sodium: 450mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg