Ingredienti
Scale
- 4 uova
- 120 g di zucchero
- 120 g di farina 00
- 40 g di fecola di patate
- 1 pizzico di sale
- Zucchero a velo q.b. (per guarnire)
Istruzioni
- Separare i tuorli dagli albumi e montare gli albumi con un pizzico di sale a neve ferma.
- In un'altra ciotola, montare i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Setacciare insieme farina e fecola e aggiungerle lentamente al composto di tuorli, mescolando delicatamente.
- Incorporare gli albumi montati dal basso verso l'alto con movimenti delicati.
- Riempi una sac-à-poche con l'impasto e forma dei bastoncini su una teglia rivestita di carta da forno.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 10-12 minuti fino a doratura. Lasciare raffreddare.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 12 minuti
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrizione
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 38
- Sugar: 3g
- Sodium: 2mg
- Fat: 0.8g
- Saturated Fat: 0.2g
- Unsaturated Fat: 0.6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 7g
- Fiber: <1g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 30mg