Ingredienti
Scale
- 350 g di farina 00
- 200 g di zucchero semolato
- 3 uova
- 120 g di burro non salato
- 100 g di riso a chicco corto
- 250 g di ricotta
- Aroma di fiori d'arancio
- Scorza d'arancia candita
Istruzioni
- Prepara la pasta frolla mescolando farina, burro, zucchero e uova fino a ottenere un impasto liscio. Lascia riposare in frigorifero per 30 minuti.
- Cuoci il riso in acqua salata fino a renderlo al dente e lascialo raffreddare.
- Mescola la ricotta con zucchero, uova e aromi in una ciotola grande.
- Aggiungi il riso e la scorza d'arancia candita al composto di ricotta.
- Fodera una tortiera con la pasta frolla, versa il ripieno e crea un motivo a griglia con l'impasto avanzato.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180 °C per 35-40 minuti fino a doratura.
- Prep Time: 40 minuti
- Cook Time: 40 minuti
- Category: Desserts
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrizione
- Serving Size: 1 fetta
- Calories: 320
- Sugar: 25g
- Sodium: 50mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 1g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 60mg