Ingredienti
Scale
- 500 g di zucca Hokkaido
- 2 mele Gala
- 125 g di amaretti
- 3 uova
- 180 g di farina
- 120 g di zucchero
- 1 tazzina di rum
Istruzioni
- Cuoci la zucca in forno a 150°C per circa 30 minuti.
- Riduci in polvere gli amaretti e mescolali con olio, poi distribuisci nel fondo dello stampo.
- Frulla le mele a cubetti con succo di limone, rum e yogurt fino ad ottenere una purea.
- Unisci la purea alla zucca cotta e frulla nuovamente.
- Sbatti le uova con lo zucchero, poi aggiungi l’olio, il rum rimanente e la cannella.
- Integra la purea di zucca e mele, poi setaccia farina e bicarbonato nell’impasto.
- Cuoci in forno a 180°C per 40 minuti.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 40 minuti
- Category: Desserts
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrizione
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 18g
- Sodium: 80mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg