Ingredienti
Scale
- 3 pere mature (varietà Conference)
- 200 g di cioccolato fondente (minimo 70% di cacao)
- 100 g di burro
- 150 g di zucchero di canna
- 120 g di farina tipo "00"
- Cacao in polvere (per guarnire)
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180°C (350°F) e imburra una teglia rotonda da 22 cm.
- Prepara le pere: sbuccia, torsola e affetta le pere.
- Fondi il cioccolato: in un pentolino a bagnomaria, sciogli il cioccolato fondente con il burro fino ad ottenere un composto liscio.
- Mescola gli ingredienti secchi: setaccia farina e zucchero in una ciotola separata.
- Combina gli ingredienti: aggiungi il composto di cioccolato alla miscela di farina e zucchero, mescola bene e incorpora le fette di pera.
- Cuoci la torta: versa l’impasto nella teglia e cuoci per 30-35 minuti o finché uno stecchino esce pulito.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 35 minuti
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Cucina Italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 fetta (85g)
- Calories: 290
- Sugar: 25g
- Sodium: 90mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 45mg