Ingredienti
Scale
- 250 g di carote grattugiate
- 200 g di farina tipo 00
- 150 g di zucchero di canna
- 2 uova fresche
- 100 ml di olio vegetale
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 bustina di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
Istruzioni
- 1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per muffin con pirottini.
- 2. Setaccia gli ingredienti secchi: in una ciotola grande, mescola farina, zucchero, cannella, lievito e sale.
- 3. Unisci gli ingredienti umidi: in un'altra ciotola, sbatti le uova e aggiungi l'olio e le carote grattugiate.
- 4. Combina gli ingredienti: versa il mix umido nel mix secco e mescola delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo.
- 5. Riempi gli stampini: distribuisci l’impasto negli stampini per muffin riempiendoli per circa due terzi della loro capacità.
- 6. Cuoci in forno per 20-25 minuti o fino a quando uno stecchino inserito esce pulito.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 25 minuti
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrizione
- Serving Size: 1 muffin (60g)
- Calories: 175 kcal
- Sugar: 9 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 30 mg