Ingredienti
Scale
- 200 g di farina 00
- 150 g di zucchero semolato
- 3 uova fresche
- 120 ml di succo di limone fresco (circa 2 limoni)
- Scorza grattugiata di 1 limone
- 200 g di yogurt greco
- 200 g di mascarpone
- 8 g di lievito in polvere
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180°C (350°F) e prepara una teglia rotonda da 22 cm imburrata o rivestita con carta da forno.
- In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungi lo yogurt greco, il succo e la scorza di limone, mescolando bene.
- Setaccia la farina insieme al lievito nella ciotola e mescola delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Incorpora delicatamente il mascarpone nell'impasto fino a quando non è completamente amalgamato.
- Versa l'impasto nella teglia preparata e cuoci in forno per circa 30-35 minuti o fino a quando uno stecchino inserito nel centro esce pulito.
- Lascia raffreddare prima di sformare e decora con crema di mascarpone e scorza di limone grattugiata.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 35 minuti
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrizione
- Serving Size: 1 fetta
- Calories: 285
- Sugar: 20g
- Sodium: 55mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg