Ingredienti
Scale
- 500 g di farina 00
- 100 g di burro non salato
- 100 g di zucchero
- 250 ml di latte intero
- 3 uova grandi
- Un pizzico di sale
- 20 g di lievito di birra fresco (o 7 g secco)
Istruzioni
- 1. Preparazione dell'impasto: In una ciotola grande, mescola farina, zucchero e sale. Fai un buco al centro e aggiungi le uova sbattute.
- 2. Aggiunta dei liquidi: Scalda il latte a temperatura tiepida, sciogli il burro nel latte e versa il tutto nella ciotola con i solidi.
- 3. Impastare: Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo; poi impasta su una superficie infarinata per circa 10 minuti fino a ottenere un impasto elastico.
- 4. Lievitazione: Forma una palla con l'impasto, mettila in una ciotola unta e coprila con un canovaccio umido. Lasciala lievitare finché non raddoppia (circa 1 ora).
- 5. Intreccio: Dividi l'impasto in tre parti uguali, forma dei filoni e intrecciali delicatamente.
- 6. Cottura: Posiziona la treccia su una teglia foderata con carta forno e lascia lievitare per altri 30 minuti. Preriscalda il forno a 180°C e cuoci per circa 30 minuti fino a doratura.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrizione
- Serving Size: 1 fetta - circa 60g
- Calories: 210
- Sugar: 8g
- Sodium: 100mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 40mg