Ingredienti
Scale
- 250 g di farina 00
- 150 g di zucchero semolato
- 100 g di cocco grattugiato
- 150 g di carote grattugiate
- 80 g di mandorle tritate
- 100 g di gocce di cioccolato fondente
- 2 uova
- 80 ml di olio vegetale
- 10 g di lievito in polvere
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per muffin.
- In una ciotola grande unisci farina setacciata, zucchero, lievito e cocco grattugiato.
- Incorpora le carote grattugiate e le mandorle nella miscela secca.
- In un'altra ciotola sbatti insieme le uova e l'olio fino ad amalgamare bene.
- Versa il composto liquido negli ingredienti secchi, mescolando delicatamente. Aggiungi infine le gocce di cioccolato.
- Distribuisci l'impasto nelle forme per muffin e cuoci per 20-25 minuti fino a doratura.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 25 minuti
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrizione
- Serving Size: 1 muffin (60g)
- Calories: 210
- Sugar: 12g
- Sodium: 90mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 29g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg